导读：饮食菜肴有很多种，韭菜炒虾仁就是其中的一种，很多人喜欢这道菜，那你们知道这道菜有什么功效吗?以及你们的做法对了吗?对此，食疗网小编和大家一起分享 。

功效：清香味美，虾仁滑嫩爽口 。韭菜与虾仁配菜，能提供优质高蛋白，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅 。
做法一：
配方：韭菜200克虾仁50克姜5克葱10克盐5克素油30克
制作：1.把韭菜洗净，切3厘米长的段;虾仁洗净，姜切丝，葱切段 。
2.把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，立即下入虾仁、韭菜、盐，炒断生即成 。
食法：每日1次，佐餐食用 。
功效：补气血，暖肾，降血压 。高血压肾阳虚型患者食用 。
做法二
食谱原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克 。
制作方法
1、虾肉洗净，沥干水分 。
2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝 。
3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成 。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火焖，，韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道
【韭菜炒虾仁的功效 以及它的做法】  

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