都说核桃“补”，经常吃对身体有什么好处？有注意事项，别吃错了( 二 ) _健康小知识

注意不要吃霉变的核桃
因为核桃作为一种坚果，看起来是很容易保存的，也有很多人过年过节的时候喜欢一次性买很多核桃之类的坚果，放在家里面慢慢吃，其实这样是不太好的。因为核桃也是会产生霉变的，尤其是在家中核桃的保存很容易出现问题，导致核桃发霉变质，而霉变的核桃中含有黄曲霉素，是世界卫生组织公认的一类致癌物，因此建议核桃这类坚果都是现买现吃，不然的话容易产生霉变。价格又不便宜，丢掉也很可惜。

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注意尽量选择原味核桃
核桃本身的热量就是非常高的，但是还有些人喜欢购买焦糖核桃，冰糖核桃这些调味的核桃。这些核桃虽然吃起来更美味，却也热量更多，稍不留神就容易导致肥胖。并且因为这些添加的调味料，很容易掩盖核桃原本的味道，如果发生变质情况也不容易发现，因此还是建议选择原味核桃食用。
心脑血管疾病人群小心食用
虽然核桃对于心脑血管疾病人群是有一定好处的，但是毕竟热量较高容易堆积脂肪。因此心脑血管疾病人群不建议随便食用核桃，应该在病情保持平稳的状态下食用核桃，并且应该比寻常人跟少吃一点。寻常人一天可以吃三到四个，心脑血管疾病人群一天就吃一个两个，是比较合适的。
核桃是我们生活中十分常见的一种坚果，对于我们的身体确实也是有一些好处的。但是核桃也只是一种营养食品而已，并不是药物。因此，想要依靠核桃治疗心血管疾病的人群还是不要尝试了，并且核桃吃多了反而会加重身体的负担，甚至有加重疾病的风险。不管什么东西，再好也不能够多吃，保证适度适量才是我们最好的选择。
参考资料：
《坚果之王--核桃》梅斯医学2016-08-08
《多吃核桃似乎并不能让你变得更聪明，但是或许可减慢你变傻的速度》医学论坛网2020-08-06