1、食材：红薯1个，油适量 。
2、准备一个大的红心的红薯 ， 红心的红薯炸出来口味甜，红薯去皮洗净甩去水份 。
3、将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片 。
【怎样炸红薯条酥脆好吃】4、锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条 。
5、待红薯条浮起来以后，把火关小 ， 慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条 ， 让其受热均匀，炸出来颜色更好看 。
6、待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘 。

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