【老年人不宜禁荤吃素】 老年人由于热量消耗减少、食欲减退，或者基于减肥和防治高血压的目的而禁荤吃素 。这种做法是不明智的 。
人体衰老、头发变白、牙齿脱落、骨质疏松及心血管疾病的发生都与锰元素的摄入不足有关 。缺锰不但影响骨骼发育，而且会引起周身骨痛、乏力、驼背、骨折等疾病发生 。人体缺锰还会出现智力迟钝、反应不灵 。植物性食物中所含的锰元素，人体很难吸收 。相反，肉类食物中虽然含锰元素较少，但容易被人体利用 。所以，吃肉是摄取锰元素的重要途径 。因此，老年人不宜禁荤吃素 。
 

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