北京新发地：大葱、冬瓜、南瓜等价格依旧处于高位，黄瓜、豆角等价格下降 _健康小知识

本文转自：中国蔬菜
4月8日，新发地市场蔬菜加权平均价是4.34元/公斤，比上周（4月1日）的4.43元/公斤下降2.03%；比去年同期的2.65元/公斤上涨63.77% 。周环比小幅下降；年同比大幅上涨。上周末，价格同比上涨63.47% ，本周末同比涨幅稍有放大。

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2022年3月末至4月初与上年同期蔬菜批发平均价走势对比图（单位：元/公斤）
目前，蔬菜价格仍然居高不下，造成这种现象的原因也仍然是“地里有蔬菜，物流有难度” 。在一些蔬菜主产区，由于封控的原因，存在着卖难现象，也有一些蔬菜被废弃；在蔬菜的主销区，由于物流的难度，存在着买贵的现象。新发地市场的商户为了寻找可以收购的货源，也是到处跑，看到一些地方下不了高速，有的地方下了高速又上不了高速。有的商户索性就常驻产地，紧盯着收购环节，已经几个月没有回家了。
不过，到本周末，河北、辽宁、山东等地有些产地已经开始解封了，收购的过程有些顺畅了，一些蔬菜又可以出村进城了，市场上蔬菜的供应能力在缓慢恢复，使得本周末蔬菜价格有了稍微明显一些的降幅。
本周末与上周相比，大部分蔬菜的价格出现松动；少部分蔬菜价格仍然坚挺；个别蔬菜的价格还有所反弹。
1、红薯、白萝卜价格上涨
价格上涨的蔬菜主要有四川、湖北的白萝卜及河北的红薯。
白萝卜价格上涨的原因主要是产地白萝卜已经到了上市尾期，地头存量减少，商户在收购过程中费了一些周折，上市量也有所下降。后续上市的白萝卜产地会北移到河北廊坊，廊坊地区近日解封，再过半个月左右就可以上市了。
红薯价格上涨主要是因为秋季储存的红薯已经到了上市尾期，库存下降。目前，河北红薯正在被广东新红薯取代，随着广东红薯上市量增加，价格继续上涨的空间已经不大。

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2、大葱等价格依旧坚挺
目前价格依旧保持坚挺的蔬菜是：海南生产的冬瓜、南瓜、金丝南瓜；江苏、上海、福建生产的大葱；云南新上市的洋葱、土豆；海南生产的鲜食花生、毛豆、玉米等。
随后，广西的冬瓜、湖南的南瓜、山东的金丝南瓜、广东的鲜食花生、玉米也会上市，这些蔬菜高位运行的时间也不会太长了。

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3、黄瓜、豆角等价格松动
此外，大部分蔬菜的价格都多多少少有些松动，降幅比较明显的是：山东德州的西葫芦、辽宁朝阳的黄瓜；山东聊城豆角类蔬菜的价格全面下降，降幅也比较明显，拉动云南、四川、海南的豆角类蔬菜同步下降。小品种蔬菜中的小油菜、韭菜、茴香、香菜、小葱、菠菜、小白菜等，价格降幅也比较明显一些。

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【北京新发地：大葱、冬瓜、南瓜等价格依旧处于高位，黄瓜、豆角等价格下降】本周后期，蔬菜价格降幅稍微明显一些，下降的原因除了部分产地解封以外，最主要原因还是季节性下降，而且是姗姗来迟的季节性下降。后期，随着疫情逐渐得到有效的控制，物流会进一步顺畅，蔬菜的整体价格会有较大的下降空间。