1、食材：红皮萝卜1个、盐5克、糖30克、米醋2汤匙 。
2、萝卜搓洗干净，切去两头 。
3、切成丝 ， 用盐腌半小时 ， 把萝卜的辛辣味腌出来 。
【酸甜红皮萝卜的做法】4、将用盐腌过的萝卜用凉白开过一遍 ， 洗去盐分 。
5、然后将萝卜滤干水，装入合适的容器中 。加入30克的白糖，2汤匙米醋 ， 糖和醋的比例可以根据自己口味调整，喜欢酸的多放醋 ， 喜欢甜的多放糖 。盖上盖子，摇匀 ， 然后密封保存冰箱冷藏过夜，这样比较入味 。
6、第二天，取出适量开吃 。泡成淡红色，很好看，酸甜开胃 。

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