4月槐花正是应季，赶紧动手自己做点槐花肉肠 _健康小知识

四月，在一般人的眼里就只是个春暖花开的季节，但是在吃货的眼里， 4月是各种野菜上市，各种果树都成熟了的好月份。槐花也仅限于这个季节才会吃到。槐花淡淡素雅的清香，它不仅可以观赏，也可以食用，现在正是槐花飘香的时候，在门口看到有人在卖这个槐花，还是刚刚长出来还没开开的花骨朵儿，就买了一些回来。

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槐花不仅有着迷人的花朵和诱人的香味儿，不管怎么做，味道也是一绝。每年到这个时候槐花是必吃的，而且槐花的做法也很多，可以蒸着吃，炒菜还可以入馅儿包包子或者饺子，趁着现在的槐花正是应季的时候，赶紧动手自己做点槐花吃吃吧。

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槐花的功效也很丰富，像是凉血止血，槐花中含有的氨基酸黄酮，含量都非常高，长期食用槐花可以清肝败火，预防中风抗炎灭菌等功效和作用。下面就来将这个槐花肉肠的做法分享给大家，我们用勤劳的双手来创造美食，来感恩大自然的馈赠吧。

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【菜名】：槐花肉肠
【食材清单】：槐花，肉末，老抽，淀粉，生抽，香肠，模具，裱花袋。
【烹饪步骤】：
1、我们先来将猪肉末放一个小碗里面，然后再用淀粉，老抽，生抽和少量的盐，用筷子顺时针搅拌上劲儿。

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【4月槐花正是应季，赶紧动手自己做点槐花肉肠】2、槐花清洗干净，将不好的槐花挑出去。

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3、然后再将槐花放进肉馅里面充分地搅拌均匀。

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4、把搅拌好的槐花馅儿装进裱花袋里面，像图片这样。

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5、准备好香肠模具，香肠模具，我们在超市或者是网上都可以看到有卖的。如果要是第1次使用或者是很长时间没有用的话，都要提前用热水烫一下给磨具简单的消个毒，这样给孩子做出来也更安全，放心。

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6、把我们搅拌好的肉馅儿挤进模具里面，然后再放进蒸锅上面蒸个20分钟左右。

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7、时间到了以后我们就可以取出来了，这个槐花肉肠就做好了。槐花的做法那么多，是不是第1次做这个用槐花而做出来的肉肠呢？其实也并没有什么不同，就是这个肉肠里面会带有槐花淡淡的清香，给孩子做了以后他也很喜欢吃，家里面有孩子的话可以试一试。

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【小贴士】：
1、槐花开放的时间非常短，所以在4月份一定要趁着时间多吃槐花，估计可就要再等一年了。
2、脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服；消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。
3、槐花要用洋槐花，就是树枝带刺的这种，还有粉色的观赏槐是不可以吃的。