葡萄糖|有糖尿病的人，如何让餐后血糖既不会高还平稳？教你一个实用方法控制|高还|血糖|顺序|食物|小时

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张先生自从发现有了糖尿病，对如何把血糖控制好很是关注，也一直在按照医嘱服用降糖药，血糖控制得还算可以。但他发现一顿饭只要稍稍多吃了一点，餐后血糖就会比平时高，平常这样的事很难免，这该怎么办？
很多人都遇到过像张先生一样的事，这是控制血糖中既常见也很正常的现象，因为有糖尿病的人在制定降糖药治疗方案时，是根据服药前的血糖水平确定出的用药量，而血糖受很多因素的影响，其中一日三餐吃了什么对餐后血糖的影响非常大。在服药量每次都一样的情况下，吃的饭稍多点，药量就会出现不足，餐后血糖便会有所升高。
如何解决这个问题呢？每次根据饭量的大小决定服药量，虽然是最有效的办法，但有糖尿病的人难以做到，很不现实。其实，有一个很简单的方法就可以把这个问题最小化，那就改变进餐的顺序，先吃肉、菜最后吃主食。可能有人会说，真的管用吗？

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在降糖药服用量不变的情况下，来看这样一组统计数据：
进餐时先吃主食，或者是肉、菜、主食混着吃，餐后1小时血糖在11.05mmol/L左右，餐后2小时血糖在9.3mmol/L上下
进餐时先吃肉和菜，最后吃主食，餐后1小时血糖为7.0mmol/L左右，餐后2小时血糖为7.8mmol/L上下
由此可以看出，先吃主食或混着吃肉菜和主食，食物中的葡萄糖会被迅速吸收入血，餐后血糖先有大幅度升高而后再下降，至餐后2小时仍然处较高水平；而先吃肉菜最后吃主食，餐后血糖呈缓慢上升趋势，至餐后2小时血糖也将处于较低水平。

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仅仅是进餐顺序做了一点改变，餐后血糖就会有1-2mmol/L的差别，这就给了有糖尿病的人如何让餐后血糖更平稳一个很有用的提示。事实上，这样的结果很容易理解，因为肉类属高蛋白食物，蛋白质的消化吸收速度是三大营养素中最慢的，不但会占据胃肠空间增强饱腹感减少进食量，还不会使血糖有升高；蔬菜中大量的膳食纤维，在胃肠中起到了“海绵吸水”一样的作用，将随后吃进去的主食中的葡萄糖“隐藏”起来，大大减慢的葡萄糖的吸收速度，餐后血糖便呈现出了缓慢上升的趋势，对有效控制餐后血糖起到了积极作用。
综上所述，有糖尿病的人发现餐后血糖总是偏高时，不妨在食物进餐的顺序上做一个调整，在不需要减少饭菜量也不需要增加降糖药量的情况下，让餐后血糖既不会大幅升高又更加平稳，岂不是一举多得做法吗？赶快做起来吧！
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