可以，但建议浸泡过后再煮 。
【黑米不泡可以直接煮吗】黑米本身不易煮烂 ， 没有经过提前浸泡的黑米 ， 可以使用高压锅直接煮，高压锅的压力较大，大概15-20分钟就可以把黑米煮烂 。
使用一般的锅煮 ， 则需要更多的时间才能煮烂，并且要注意黑米是不是有全部煮烂，没有煮烂的黑米当中的营养成分大多数出不来，并且不易被胃酸和消化酶分解 ， 容易引起消化不良等身体不适 。
因此没有浸泡的黑米建议使用高压锅煮，使用别的锅就提前进行浸泡处理 。
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