所以 ， 没有必要纠结脂肪和淀粉哪个更会让人发胖 ， 只需略减油脂 ， 略控血糖反应 ， 就能与美味和平相处 ， 同时赢得紧实身材和健康躯体 。 如果再加上一点运动 ， 我们腰腹上那些顽固的肥肉 ， 不就能够慢慢消耗掉么？
（中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授-范志红）
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