可以 。普通面粉与玉米淀粉４：１混合代替低筋面粉 。玉米淀粉用于减少面粉蛋白质含量降低筋度，使饼干酥松，若想更低筋可适量多添加玉米淀粉 。面粉根据蛋白质含量的不同分为高筋粉、中筋粉、低筋粉 。
低筋面粉和普通面粉区别：
　?。薄⒌鞍字屎坎煌撼９郝虻拿娣畚薪蠲娣?nbsp;， 蛋白质含量是在８.５％－１０％之间 ， 面筋含量在２９％－３２％之间 。而低筋面粉蛋白质含量则是在８.５％以内,面筋含量在２２－％２６％之间.
【普通面粉能代替低筋粉吗】　?。病⒂猛静煌旱徒蠲娣凼粲谧ㄓ妹娣坌辛?，低筋面粉常用于制作松软食品 ， 比如蛋糕，酥性饼干 ， 春卷皮，蛋黄派之类 。普通面粉则用于制作大众化食品，多用于中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等 。

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