【辣子鸡用鸡哪里的肉】辣子鸡用鸡胸肉或者鸡腿肉 。辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料 ， 加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜 ， 但是各地的制作也各有特色 。
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