鲈鱼怎么蒸鲜嫩做好吃

清蒸鲈鱼主料：鲈鱼一条，葱一根，姜一块，干辣椒若干，蒸鱼豉油适量，料酒适量，盐适量。
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　?。病⒂闵砟ㄉ傩硌危?加少许料酒。
　?。场⒋小⒔兴浚浞胖糜闵怼⒂惚?nbsp;，将鱼腌制１０分钟左右。
　?。础⒄艄铀蠡鹕湛?nbsp;，姜腌好的鱼放置蒸锅，蒸６－７分钟。
　?。怠⒔粲闩汤锏挠闾赖沟?。鱼盘再放置蒸锅。
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【鲈鱼怎么蒸鲜嫩做好吃】　?。贰⑷裙庞? ，将油烧至８－９成热。
　?。浮⒔扔土艿接闵砩? ，爆出香味，出锅。
烹饪技巧。
　?。薄⑶逭舻挠?nbsp;，要求鱼一定要新鲜，蒸出来的鱼才鲜嫩可口。
　?。病⑸险艄耙欢ㄒ壬湛?，开水下锅蒸才能瞬间锁住鱼内的鲜汁，保证鱼肉的嫩。
　?。场⒄敉暧愕奶乐苄? ，一定要倒掉后再浇热油和料汁儿。（这个非常重要?。?