【鲫鱼蛋奶汤】1、鲫鱼一条,胡椒粒5颗,蛋奶20克,姜10克,葱10克,盐适量 , 鸡精适量
2、将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用 。
3、把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味 。
4、加入适量水和调料,用小火清炖40分钟 。
5、起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳 。
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