高纤维饮食有助于降低失智的风险

本文转自:中老年时报
高纤维饮食有助于降低失智的风险
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日本筑波大学(UniversityofTsukuba)的研究人员发现 , 高水平的膳食纤维 , 尤其是可溶性纤维 , 与较低的失智症风险有关 。
高纤维饮食有助于降低失智的风险
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日本筑波大学2月10日消息
我们总是听到要多吃纤维 。 众所周知 , 它对健康的消化系统至关重要 , 对心血管也有好处 , 比如降低胆固醇 。 现在 , 越来越多的证据表明 , 纤维对健康的大脑也很重要 。 在本月发表在《营养神经科学》(NutritionNeuroscience)杂志上的一项新研究中 , 日本的研究人员表明 , 高纤维饮食与降低患失智症的风险有关 。
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研究于2022年2月6日发表在《NutritionNeuroscience》(最新影响因子:4.994)杂志上
膳食纤维是一种不受小肠消化酶影响而到达大肠的成分 , 但被认为会影响大肠中的菌群 , 并可能带来健康益处 。 最近 , 脑-肠相互作用在失智症的发展方面受到关注 。 脑-肠相互作用的概念源于中枢神经系统与胃肠道双向交流的观点 , 表明肠道微生物组可能影响大脑可塑性和认知功能 。
高纤维饮食有助于降低失智的风险】该研究的主要作者KazumasaYamagishi教授说:“失智症是一种毁灭性的疾病 , 通常需要长期护理 。 我们对最近的一些研究很感兴趣 , 这些研究表明膳食纤维可能起到预防作用 。 我们在一项始于20世纪80年代的大型研究中 , 利用从日本数千名成年人收集的数据进行了调查 。 ”
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KazumasaYamagishi教授
参与者完成了1985年至1999年间的饮食摄入量调查 。 他们身体健康 , 年龄在40至64岁之间 。 从1999年到2020年 , 研究人员对他们进行了随访 , 并记录了他们是否患上了需要护理的失智症 。
研究人员根据饮食中的纤维含量将3,739名成年人的数据分成四组 。 他们发现 , 摄入高水平纤维的小组患失智症的风险较低 。
该小组还研究了两种主要类型的纤维:可溶性纤维和不可溶性纤维是否存在差异 。 燕麦和豆类等食物中含有的可溶性纤维对肠道内的有益细菌很重要 , 还能提供其他健康益处 。 在全谷物、蔬菜和其他一些食物中发现的不溶性纤维对肠道健康也很重要 。 研究人员发现 , 纤维摄入量与失智症之间的联系在可溶性纤维方面更为明显 。
高纤维饮食有助于降低失智的风险
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该团队对于膳食纤维和失智风险之间的联系有一些想法 。
Yamagishi教授说:“这种机制目前尚不清楚 , 但可能涉及肠道和大脑之间的相互作用 。 一种可能性是 , 可溶性纤维调节肠道细菌的组成 。 这种成分可能会影响神经炎症 , 而神经炎症在失智的发病中起着重要作用 。 膳食纤维也有可能降低失智的其他风险因素 , 如体重、血压、血脂和葡萄糖水平 。 这项工作仍处于早期阶段 , 在其他人群中确认这种联系非常重要 。 ”
在今天的许多国家 , 如美国和澳大利亚 , 许多人摄入的纤维比营养学家建议的要少得多 。 通过鼓励高膳食纤维的健康饮食习惯 , 可能会降低失智症的发病率 。