要说吃 , 还得看看我们中国人 。
为什么?因为会吃啊 , 一个满汉全席就可以让其他国家的人惊呼不已 , 一个简单的大白菜都可以给你做出各种不重复的花样来 。 当然美食的背后离不开厨师们的精湛厨艺 , 也离不开各种调味料的帮助 。 说到调味料 , 我们生活中每道菜里面都会用到一种调味料 , 就是“盐” 。 几乎是顿顿用天天用 , 一道菜没有了盐仿佛失去了灵魂一样 , 没有味儿了 。
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但是 , 我们没想到的是 , 就是简简单单的一包盐 , 里面还大有门道 。 要是你妈让你去超市买个盐 , 你以为是拿了就走 , 但是没想到 , 你到放盐的货架旁 , 你的身体会有几秒钟的静止 , 然后开始踮脚弯腰 , 看看到底是哪一种盐好?因为货架上不仅有盐还有加碘盐 。
碘元素对于人体的作用
碘是人体的必需元素之一 , 因为我们的身体是不会自己合成碘的 , 所以就要靠从外界的摄取来补充 。 我们都知道碘的来源主要就是靠大海 。 例如海水的提取还有海产品 , 例如海带、紫菜还有海鲜里面都是含有大量的碘 。 要是我们不通过食物来摄入碘元素 , 人体缺点就会导致甲状腺肿大 , 所以碘元素对于我们人体来说是非常重要的 。 但是要是人体摄入的碘元素过量 , 就会不仅导致甲状腺肿大还有甲亢 。 要是突然停止对于碘元素的摄入 , 人体内的点只会够人体使用3个月的 , 所以 , 身体不能停止对于碘元素的摄入 。 这时就会有人觉得 , 那无碘盐还有加碘盐到底该怎么选?需不需要再补?
无碘盐和加碘盐都是盐 , 怎么选更好?
【买盐,无碘盐和加碘盐,哪种对身体好?怎么选,别买错了,浪费钱】无碘盐 , 顾名思义就是从海里提取的盐里面不会额外的添加碘元素 , 一般生活在沿海地区的朋友是不用购买的 , 因为他们常年接触食用海产品是不用再额外的补碘的 , 也不需要食用加碘盐 , 可能会导致甲状腺肿大 。
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普通人可以正常吃碘盐 , 因为患上甲亢的原因不是大部分是因为缺碘 , 大家也不用为此担惊受怕 。 可能是因为身体免疫力下降 , 还可能是因为遗传或者精神长期受到压迫、身体受到感染等 。 要是身体碘元素过量只是导致疾病的病因之一 , 并不是占大部分 。 所以 , 除了生活在海边的人 , 要是买盐 , 不需要为各种不同包装的盐烦恼 , 因为哪种都可以 , 看家里习惯哪种盐就买哪种就可以了 。
正常人每天摄入碘元素的量达到150mg—300mg就可以了 , 1g盐含有的碘元素就是25mg , 要是正常人每天单靠食用盐来补充碘元素的话 , 一天6g盐就够了 , 但是人体一天最高可以承受1000mg , 只要不是重口味的人 , 正常吃菜还是没问题的 。 而且烹饪的时候盐里面的碘元素也会有损耗 , 所以每天的放盐量可以超过6g 。 要是重口味的话 , 那你可能就要好好改一改你的“坏习惯”了 , 因为会增加心血管疾病还有甲状腺疾病的风险 。
要是身体缺碘身体的代谢就会受到影响 , 然后在生活中就会感到没有力气 , 做什么事都提不起精神 , 甲状腺还会肿大 。 还有一个小方法 , 就是早上起来的时候排解的尿液用洗干净的蒸馏水瓶装着 , 然后送到医院检测 , 10毫升就够了 。
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有两种人就需要补碘
孕产妇要补碘 , 因为碘元素可以帮助肚子里的胎儿的智力更好的发育 , 要是缺点可能会导致胎儿的大脑受到损伤 , 导致智力的低下 , 运动能力也会受到影响 。 而胎儿的碘元素就是来源于母体对于碘元素的摄入 , 所以孕产妇不仅要满足自己每天所需的碘元素 , 还要替肚子里的胎儿多摄入一点 。 怎么知道胎儿缺不缺碘 , 那定期进行碘筛查就很重要了 。 建议孕妇每周可以吃1至2次的海产品 , 例如带鱼 , 鲜贝、干贝或者海蜇 。 除了海产品 , 鸡蛋还有牛奶里面也含有碘元素 , 还有肉类都是可以的 。
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