软糯香甜的“小丸子”就做好了！闺女喜欢吃，妈妈就更愿意做

说起自己动手能做的美食，其实也是有很多的，比如我们最喜欢吃的家常菜，甜点之类，今天要说的这个美食也是我们在家里都可以做，简单一做，软糯香甜，闺女每天放学后点名要吃，红薯糯米丸子，最主要的食材就是红薯，红薯在很多家庭都是用来煮粥喝，有缓解便秘、养颜、保护心脏的作用。

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【软糯香甜的“小丸子”就做好了！闺女喜欢吃，妈妈就更愿意做】红薯热量低，味道甜美又是很健康的食品，炸出来的红薯丸子比较干，配上清热解毒的绿豆汤正好，天气越来热了，适当的做些甜品在家里，不仅可以给我们带来好心情，还可以给人体带来营养，实在是好极了，每次做这个丸子，刚出锅就特别香，邻居都闻到香味了，每次都问我是不是又炸那个红薯丸子了！有好几次，都调侃我，你真会吃！说的我都不好意思了！今天将做法给大家分享出来，如果你家的娃喜欢吃，可以做上一些，孩子放学都可以了呢。

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第1步先将红薯削掉皮，切成小块儿，然后上锅蒸上15分钟，蒸熟之后放在盆中用铲子打成红薯泥，然后加入糯米粉和白砂糖，加入适量的食用油和成光滑的面团，然后用保鲜膜盖起来想发10分钟。第二步将红薯面分成小机子，一个大概是15克，红豆沙一个是5克，将红豆沙放进去，整理成圆球形。整理成丸子形状之后放在，面包糠里面滚一下。

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第三步在锅中放入食用油，油温8成热的时候将整理好的糯米丸子放进去。

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油温很重要，太低温等于泡在油里，太高油温丸子下锅就焦了，里面还是生的，油烧至7成热时，改中小火先下一个丸子，丸子周围冒泡，炸30秒再轻轻推动一下丸子，使之受热均匀，不要一直翻来翻去，全部浮起来就是熟了，注意颜色变化，金黄色开始一点点有焦黄就可以关火了。

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炸好之后的糯米丸子放在吸油纸上，吸去多余的油，里面已经膨胀成了空心，若定型不成功就很快会瘪下去，不要重叠堆放，这是需要注意的。

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软糯香甜的“小丸子”就做好了！闺女爱吃，妈妈就更愿意做，如果你喜欢吃原味的，那就不用加白砂糖了，味道就会单点，现在肥胖的朋友也就越来越多了，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3 ，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。