芒果酱怎么做才好吃?教你一个简单的方法

正是丰收的季节 , 迫不及待出门想购买最爱的芒果 , 刚好在逛街的时候 , 正赶上水果店里双十一前促销大打折 , 买一斤芒果送一斤 。 因为这么大的折扣根本就不可能忍得住不买 , 一买就不小心多了 , 带回家后开始后悔这次的冲动购物 , 望着袋子里的芒果 , 吃一下子也吃不完 , 不由的烦恼起来 。
芒果酱怎么做才好吃?教你一个简单的方法
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芒果酱怎么做才好吃?教你一个简单的方法】但总不能放着等它坏掉 , 想了想恍然想到美味的芒果酱 , 真该夸夸自己的脑子灵光转得快 。 芒果酱无论是加在酸奶里做成美味的芒果酸奶 , 还是抹在吐司上 , 早起的时候配上温牛奶 , 就是非常快速的一道早餐 。 都是非常好的一个副食材 , 主要是能解决家里这么多芒果的燃眉之急 。
准备材料:芒果、柠檬 , 白砂糖 。
芒果酱怎么做才好吃?教你一个简单的方法
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步骤1:取来一个柠檬 , 将它对半切 , 用工具挤出半个的柠檬汁放置碗中备用 , 如果实在没有工具就只能直接用手捏着果皮 , 慢慢使劲挤出来 。 不过无论用什么方法都需要用细筛将柠檬汁过滤一遍 , 必须把柠檬籽和不小心挤出来的柠檬果粒分离出来 。
芒果酱怎么做才好吃?教你一个简单的方法
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步骤2:将芒果洗净去皮 , 用刀切下芒果的两边 , 再有刀划出花刀 , 捏住两边向下一弯 , 就能看到满满的果粒 , 在使用刀将果粒刮出来即可 。
步骤3:在小奶锅里倒入适量清水 , 加入处理好的芒果粒先用大火烧开 , 在使用中小火慢熬 。 熬制水分快没有的时候就可以加入大量白砂糖 , 继续细细熬制 。
芒果酱怎么做才好吃?教你一个简单的方法
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步骤4:等到白砂糖彻底熬化 , 就可以加入提前过滤好的柠檬汁 , 等到锅中的果酱熬制得足够浓稠就可以盛出放凉 。 拿出一个消过毒的好看玻璃瓶就可以将芒果酱慢慢盛入其中 , 之后就是放在冰箱冷藏就可以了
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小提示:如果喜欢奶香的朋友 , 可以在熬制过程中加入黄油 , 这样子熬制出来的果酱会带着淡淡的奶香味 , 也是非常好吃 。