水果|春夏水果最养人！4个吃水果不升血糖的方法( 二 ) 血糖|糖尿病|老年病|营养膳食

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无负担吃水果的4个小窍门

01
控制量减主食
对于血糖控制稳定的糖友而言，每天可以吃150-200克血糖指数低的新鲜水果（西瓜连皮重量不超过500克）。对于血糖指数高的水果，也不是绝对不能吃，一次摄入量一般不超过50克（约网球的1/4大小）。可以分1-2次吃，同时应减少25克（半两）主食，这就是食物等值交换的办法，以使每日摄入的总热量保持不变。02
两餐之间吃
水果尽量分开在两餐之间吃。比如一天吃200克水果，可以早餐和午餐中间吃100克，午餐和晚餐中间吃100克，这样血糖波动不大。

03
补充膳食纤维
膳食纤维在我们的肠胃中遇水会形成果冻一样的的胶状物质。这些胶状物质会包裹住我们吃下的其它食物，大大减缓食物被消化的速度，减少血糖波动，有助于控制餐后血糖。世界卫生组织建议成人每日补充25克膳食纤维。水果中虽然含有膳食纤维，但是远远达不到这个量。每天可以服用一点膳食纤维补充剂，减少血糖波动的同时还可以增加饱腹感，帮你管住爱吃的嘴。04
讲究“个性化原则”
每个人的消化、吸收程度以及胰岛功能状况等情况不同，所以对水果的反应也不同。比如，吃同种类、同重量的水果，可能有的人血糖升得快，有的人升得慢，血糖升高的程度也可能会不同。另外，即使同样的水果，成熟度、产地、品种等不同，其含糖量也会有差异。所以，为了更加安心地享用水果，可以尝试进食前对水果进行称重，进食后1小时、2小时监测一下血糖，了解血糖变化与进食时间、水果品种和数量的关系。

糖尿病患者没有绝对禁止的食物，关键在于控制摄入量，水果也是如此。
但特别要注意尽管水果可以适量摄入，但水果的“周边产品” ，糖友们还是不吃为好，比如罐头水果、果汁、水果干等等。
参考文献：
左小霞. 吃水果不能只看血糖生成指数[J
. 糖尿病之友 2012年(5期 ).徐燕. 患有糖尿病怎么吃水果[J
. 家庭医药 2021年(9期 ).