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【腌制酸豆角的做法】1.将红辣椒、大蒜和姜切碎 。
2.豇豆洗净沥干水分，切成段，然后放入盐中腌制10分钟 。
3.依次放入用盐、红椒、蒜、姜、糖、花椒粉泡过的豇豆，加少许酒 。
4.充分混合
5.最后放在干净的罐子里，放置五天 。
6.酸菜豆角是以豇豆为主料，以盐、酒、红辣椒、姜、蒜、花椒粉为佐料的一道美味菜肴 。具有操作简单、营养健康的特点 。
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