长寿|预防脑梗死二次复发,降低血脂血糖,为什么一定要少吃白米饭和白馒头?

长寿|预防脑梗死二次复发,降低血脂血糖,为什么一定要少吃白米饭和白馒头?

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长寿|预防脑梗死二次复发,降低血脂血糖,为什么一定要少吃白米饭和白馒头?

对于很多有高脂血症、糖尿病、想要减肥的人群 , 碳水化合物的名声一直都是非常不好的 。
主要原因是很多医师朋友是建议大家少吃或者是不吃碳水化合物 , 但其实这种说法是非常不正确的 。
原因一是碳水化合物是我们人体必需的能量来源 , 可以为我们多个脏器以及系统提供燃料 。
比如像我们的大脑和神经系统、肾脏、心脏的肌肉、消化系统等等 , 都需要通过每天摄入足量的碳水化合物来汲取能量 。



而如果每天摄入的碳水化合物太少的话 , 有不少人是会出现头痛 , 注意力不集中、疲劳、身体乏力、便秘 , 当然也会出现维生素以及矿物质缺乏出现的相关症状 。 所以每天摄入足量的碳水化合物 , 对于我们身体健康是很重要的 。
二是并非所有的碳水化合物都是不好的 , 它也有好坏之分 , 好的碳水化合物主要存在于天然的植物性食物之中 , 也就是富含膳食纤维和淀粉类的复合型碳水化合物 。
比如像豌豆、扁豆等豆类食品 , 以及像是藜麦、燕麦、糙米等全谷物食品 , 还有像带皮的种子、带皮的水果、坚果、玉米、土豆等食物 , 都是好的碳水化合物的主要来源 。



而之所以复合型碳水化合物是好的 , 主要原因是里面含有的纤维素、淀粉以及麸皮等物质 , 可以使这些食物在我们胃肠道的消化吸收的速度变慢 。
从而有利于血糖逐步稳定的释放 , 不仅可以有效的防止血糖快速升高 , 而且还可以减慢血糖转变成甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇的速度 。
坏的碳水化合物主要以淀粉和糖的形式存在于众多的加工食品之中 , 比如像白米、白面包 , 用精制面粉做成的白馒头以及各种糕点 , 这些食物就在加工的过程中去除了很多必备的营养物质 , 比如像纤维素 。
当然这些食物我们也称之为含有简单碳水化合物的食物 , 而简单碳水化合物在我们胃肠道的消化吸收速度非常快 , 可以迅速导致血糖升高 , 并且让人更快的感觉到肌饿感 。
所以每天吃太多简单碳水化合物的人会更容易出现暴饮暴食、高血压、糖尿病、高脂血症、体重增加等疾病的发病风险 。



我记得以前去过一次国外 , 他外的早餐很少见到大米饭、大馒头等主食 , 主要还是以各种豆类、坚果、燕麦、面包等食物为主食 , 虽然说吃起来口感非常不好 , 但是非常管饱 , 一上午了都不觉得饿 。
而如果大家想要防止血压血脂血糖的升高 , 以及预防脑梗死二次复发 , 我们还是建议大家每天应该多摄入复合型碳水化合物的食物 , 减少简单碳水化合物的食物摄入 。
主要措施建议大家用一个盘子 , 一半的食物是富含膳食纤维不含淀粉的蔬菜 , 而1/4是含有淀粉类的食物 , 比如像土豆、玉米 , 最后1/4应该是瘦肉 , 而主食方面建议大家少吃白米饭 , 白馒头 , 尽可能的用全麦面包来替代 。
【长寿|预防脑梗死二次复发,降低血脂血糖,为什么一定要少吃白米饭和白馒头?】好了 , 今天就聊这么多 , 关注医学科普 , 关注神经内科曾大夫 。