文章插图
1、主料：白醋适量，盐适量，菜油适量 。
2、7斤花生，分半做两次炒，先冲水 。
3、稍微沥干下水分，倒入锅中，按上记时器30分钟，30分钟要不停的翻炒，手不离锅 。
4、这时炒的差不多15分钟时更要注意留意变色 ， 如手没停过的话是不存在会糊的 。
5、炒大约25分钟时倒入白醋 ， 适量 。
6、大约28分钟时放盐4勺（适量）继续一小会不停翻炒 。
7、放完盐后关火，先别急倒出，继续翻炒2_3分钟左右 。
【白醋炒花生如何做】8、30分钟到时 ， 铲出盆中，最底下会有点油，一勺一勺捞出来，以免油与花生混合一起，这样的花生放不了多长时间易并不香脆 。

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