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【磨菇炒鸡蛋的做法大全】1.将蘑菇清洗干净 ， 并将每个蘑菇撕成条状，以便随后品尝 。
2.将两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子顺时针搅拌两分钟，打散蛋液 。
3.在锅中加入适量的水，烧开，将切好的蘑菇放入沸水中焯一下，这样焯过的蘑菇味道会更浓 。
4.取出蘑菇 ， 倒掉水 。锅中加入适量的油，将打好的蛋液倒入锅中翻炒 。不要炒的太好 。可以用七八成熟的黄酒来盛炒鸡蛋 。
5.葱、姜、蒜切适量 。如果喜欢吃辣，可以切一些干辣椒，在锅中倒入适量的油，油热后放入葱、姜、蒜 ， 再取一勺花生西瓜酱或豆瓣酱放入锅中 。调料炒香后 ， 放入焯水的香菇翻炒，八成熟时放入酱油和少许盐 。
6.最后将鸡蛋放入锅中 ， 加入香菇翻炒，将鸡蛋炒至金黄色 。
以上解释了蘑菇炒鸡蛋的做法 。本文到此结束 。希望能帮到大家 。

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