羊下货怎么收拾 _知识经验

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1.清洗绵羊时，先去除不能食用的部分，如膜、油囊等附着在内脏上的污垢，再用清水清洗绵羊的表面。过滤掉大部分水分后，在羊货上撒上适量的面粉，用力揉搓一会儿，内脏里的脏东西就能吸出来了。
2.内脏里的脏东西几乎全部清洗干净后，用清水反复冲洗，直到羊完全干净，没有异味，就可以用来做菜了。这种方法不仅可以将羊清洗干净，还可以使洗好的羊经过烹饪加工后味道更好。
3.有的人还会用火碱泡洗羊货。其实这种方法并不安全，因为火碱可能残留在羊的物品上，肉纤维、氨基酸等营养成分会被破坏，不仅口感相对较差，而且对人体健康也有一定影响。
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