肝炎|上了年纪，一天吃两顿饭可以吗？“过午不食”健康吗？英国|世界卫生组织|西班牙

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你一定听说过“过午不食”这句老话，常被作为一种养生的方法，尤其是更关注自己身体健康的老年人常常一天只吃两餐饭，比如只吃早饭和午饭，晚饭就不吃了，这样做真的有利于健康吗？

【肝炎|上了年纪，一天吃两顿饭可以吗？“过午不食”健康吗？】【医生评析】
近日，北京协和医院在国际权威期刊《自然》子刊发表了一项研究成果，结果显示：:过午不食确实有助于减脂减重，还能帮助机体减轻炎性反应，同时也有利于保进肠道健康。主要原因在于它更符合人体自然的生理节律。
因为我们的生活习惯是“日出而作、日落而息” ，身体的各组织器官也会随之调整生理活动的强弱，在精力充沛的上午，是工作学习的黄金时段，需要消耗更多的能量来满足组织器官的需要，而能量的主要来源即是食物。
到了中午，随着能量的大量消耗，就需要进行一些补给，但随着日落的到来，机体各项生理活动开始减缓，对能量的需求量减少，午餐摄入的能量足以维持生理活动的进行，到时晚上机体将进入休眠期，对能量的需求量会更少，如果吃了晚饭，摄入的能量就会大量过剩，不得不转化成脂肪贮存起来，对各组织器官尤其是血管造成不良影响。

所以，有句话说“早饭吃好、午饭吃饱、晚饭吃少” ，就是要顺应身体的这种自然生理节律。同理，医学上对晚饭吃少与不吃晚饭又做了进一步的研究，发现过午不食较晚饭吃少在防止热量过剩，尤其是现代人普遍存在热量摄入过多的情况下，更有利于维护身体健康。
对于中老年人尤其是上了年纪的老年人来说，一方面体力活动等消耗能量的活动减少，一方面自己消化吸收功能下降，消化食物的过程延长，过多进食反而会增加胃肠负担，而过午不食有助于减轻这种负担，不少长寿老人的饮食习惯即是如此。

需要知道的是，所谓的过午不食是指在下午3点后不再进食，而在上午6点到下午6点间可以任意进食，要做到吃好早餐与午餐，所谓吃好不是吃得多，而是要注意营养全面合理，满足人体对各种营养素的需求，人吃饭不是为了吃饭而吃，而是要通过吃饭摄取人体所需要的营养素，但营养素又不能过剩。
当然，对于有特殊疾病比如胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病，或是因为工作需要而不能按时进餐等的人，首先要以有利于治疗疾病的需要为主，结合实际情况制定自己的吃饭次数，不要强求做到过午不食。
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