豆腐是人们一年四季都会吃的一种家常食材 ， 它口感细嫩软糯易于消化与吸收 ， 能制成多种味道不同的美味菜品 ， 豆腐本身并没有什么味道 ， 怎样把豆腐做的好吃入味 ， 也是一门学问 ， 豆腐你可以试试这样做着吃 ， 加上两勺黄豆酱 ， 黄豆酱富含优质蛋白质 ， 烹饪时不仅能增加菜品的营养价值 ， 而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸 ， 可使菜品呈现出更加鲜美的滋味 ， 有开胃助食的功效 ， 做好后 ， 酱香味浓 ， 好吃下饭 ， 特有滋味 ， 下面分享下做法

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【酱香肉末豆腐】材料：北豆腐1块、尖椒2个、猪肉100克、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、黄豆酱2汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、水淀粉适量
做法:

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1.准备好所需材料洗净 ， 黄豆酱如果比较干 ， 加少许水 ， 搅拌均匀 ， 稀释一下

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2.将豆腐切成小块

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3.猪肉切成末 ， 尖椒切成小丁 ， 葱切葱花 ， 姜切末 ， 大蒜切片

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4.锅加油烧热 ， 下入花椒小火炸至 ， 将花椒炸制微焦 ， 将花椒捞出不要

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【豆腐你可以试试这样做着吃，酱香味浓，好吃下饭，特有滋味】5.下入葱姜蒜炒香 ， 再下入肉末 ， 翻炒至肉末颜色变白

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6.下入黄豆酱翻炒均匀 ， 炒出黄豆酱的酱香味

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7.下入豆腐 ， 再加入料酒 ， 酱油 ， 烧开 ， 盖上锅盖 ， 小火烧制入味5-6分钟

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8.到时间后 ， 放入尖椒丁 ， 淋入适量水淀粉

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9.大火收汁至汤汁粘稠 ， 关火 ， 盛出装盘即可

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