检测|郑州炒货食品及坚果制品检测项目及标准坚果|其他|瓜子|炒货|郑州|食品

炒货、坚果食品是广受欢迎的一类休闲食品。其富含蛋白质、脂肪、必需脂肪酸、及钙类物质，对人体有促进骨骼生长发育、补充营养所需的功效。

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【检测|郑州炒货食品及坚果制品检测项目及标准】产品种类及介绍：
炒货食品及坚果制品是以坚果、籽类或其籽仁为主要原料，添加或不添加辅料，经烘炒、油炸、蒸煮或其他等熟制加工工艺制成的食品，包括油炸、烘炒豆类。炒货食品及坚果制品分为“开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子”及“其他炒货食品及坚果制品”两类。

“开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子”为使用开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子作为主要原料的炒货食品及坚果制品，包括开心果、杏仁、扁桃仁（巴旦木）、松仁（如松子、松籽等）、葵花籽、其他瓜子（如西瓜子、南瓜子、瓜蒌子、吊瓜子、打瓜子、西葫芦籽等）。
“其他炒货食品及坚果制品”是使用除开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子之外的其他坚果和籽类作为主要原料的炒货食品及坚果制品，包括花生制品，油炸、烘炒豆类，其他坚果制品（如核桃、榛子、栗、香榧、夏威夷果、腰果等）和其他籽类制品（如熟制芝麻、莲子等）。

检测项目：
酸价、过氧化值、铅、、黄曲霉毒素B、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐、、糖精钠、甜蜜素、霉菌、大肠菌群等。
注：以上为常见检测项目，具体应根据产品分类及检测需求制定检测项目，以上仅供参考。

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收费标准：
炒货食品及坚果制品检测费用是根据产品样品量及检测项目而定，一般几百或上千元，具体依据实际情况为准。
检测依据：
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定
GB 5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.97 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定
GB 5009.121 食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定
GB 5009.227 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
GB 5009.229 食品安全国家标准食品中酸价的测定
GB 19300 食品安全国家标准坚果与籽类食品
注：（检测方法以最新版为准，以上仅供参考，具体详情请咨询相关检测工程师。）