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图源：中国营养与健康
另外 ， 如辣椒、芥蓝、豌豆苗、菜花、西兰花等蔬菜也含维生素C较多 。 尤其是辣椒 ， 有着“蔬菜界的维生素C之王”的美誉 ， 100克辣椒的维生素 C（144 毫克）= 436 克橙子（ 4 个）= 4800 克苹果（32 个） 。
由于蔬菜加热之后维生素C会流失特别多 ， 尽量焯水后凉拌或者直接生吃 ， 这样可以最大程度保留维生素C含量 。
不过 ， 对于维生素C含量较高的蔬菜水果 ， 也不宜过量食用 。 以鲜枣为例 ， 一天吃5-6颗 ， 再搭配其他的水果蔬菜更适合 。
只要均衡多样化的饮食 ， 无需额外补充维生素C ， 也能保证摄取更多营养素 ， 更健康！
新闻晨报周到APP采访人员·陆怡
部分资料来源：央视网、上海疾控、家庭医药、丁香医生

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