高血脂|54岁大妈常吃素，却查出高血脂？医生：“素食”吃不对血管老年化胆固醇|血糖|蔬菜|老年病

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“大夫，我这些年一直都是素食主义者，为什么我的胆固醇指数会那么高？”54岁的王阿姨，从小就信佛，平时也不会杀人，甚至还经常吃斋，认为这是一种积德行善的方式。

王大娘年纪大了，由于身体的缘故，早早的就退了休，平日里就在家帮着照顾小孩，没事就去念经。然而，王阿姨的病情却是每况愈下，王阿姨的儿子好说歹说，才把王阿姨送到医院做了检查。王阿姨做了一次体检，发现她有很高的胆固醇，所以要注意饮食。
长年素食，为何仍会有高血脂？蔬菜虽然含有较少的蛋白质，但却含有大量的碳水化合物和脂肪。如果吃得过多，碳水化合物不仅会增加血糖的负担，而且还会转化为脂肪，从而引起体内的甘油三酯和胆固醇升高，又称高血脂。

高血脂的人要小心这3种蔬菜，你有没有中招？1:高淀粉蔬菜比如我们平时吃的芋头、马铃薯、白薯等，都含有较多的淀粉。吃了这些东西，身体里的葡萄糖就会变成身体里的葡萄糖，为身体提供能量。而在人体对能量的需求达到饱和的时候，过多的能量就会变成脂肪。久而久之，血液就会越来越浓，最终会变成血凝块，而血凝块的堆积，则会将血管阻塞，最终导致各种各样的心脑血管疾病。

2:含大量糖分的青菜所谓的高糖食品，就是南瓜，玉米，地瓜。随着糖分的增加，体内的血糖也会越来越高。在体内血糖持续上升的情况下，有半数的人会发生脂质代谢异常，最终转化为高血脂。因此，上了年纪的老人最好还是少吃高糖的食物。

3:泡菜很多上了年纪的人，都有节俭的习惯，以前穷的时候，连青菜都不愿意吃。到了冬季，蔬菜的价格会上涨，所以一些老人喜欢吃萝卜丝、辣白菜等食物。然而，由于这些咸菜中所含的亚硝酸盐含量较高，如果中老年人长期食用，则可能会引起血压升高，进而损害血管内膜，引起动脉硬化。

高血脂的人，如果不能改掉这2个习惯，不管你用什么办法，都是枉然。1:长期吸烟
香烟会降低蛋白质酯酶的活力，导致甘油三酯含量增加，HDL含量降低，从而导致血管痉挛。另外，尼古丁对人体的肝脏功能也有一定的影响，因此，高血脂的人最好是少抽烟，同时也要避免吸二手烟，因为二手烟的危害比较大。

2:长时间的饮酒酒精中含有很高的卡路里， 1克酒精可以提供7 kcal的卡路里，这也是导致高血脂病人肥胖的主要原因。另外，过量的饮酒还会导致病人的食欲下降，摄入的营养也会减少，同时还会导致血脂指数的上下波动，从而影响到血脂的稳定和甘油三酯的水平。
要想降低胆固醇和三酸甘油酯，必须牢记两点

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