如何做正宗清蒸大闸蟹视频 _知识经验

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1.用流动的水清洗螃蟹，用牙刷刷每个部位。
2.将洗净的螃蟹倒扣入蒸锅，每只螃蟹上浇适量料酒。
3.每只蟹放两片姜，盖上锅盖蒸25分钟。
4.蒸熟后，取出姜片，剪断绳子。
5、装盘即可食用。
6.煮熟后趁热吃。
7.不需要蘸原汁原味的酱
8、很多蟹黄，非常少见，好吃。
[提示]
(1)螃蟹大的话，蒸的时间长一点，30分钟。
(2)把螃蟹倒放是为了防止蒸的时候蟹黄流出来。
(3)料酒也可以用白酒代替，倒一点就好。
(4)一次蒸不完的螃蟹，可以放冰箱保存。(不冻。)放在盘子里，盖上湿毛巾，可以活一个星期。
(5)螃蟹性寒。一次最多吃一两个，不要吃太多。
(6)螃蟹不宜与柿子、南瓜、西红柿、蜂蜜、橙子、石榴、茶叶等同食。
标签:如何正宗蟹
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