血脂|“三高”怎么吃才科学健康？血压高|食物|科学|食用油|胆固

近些年， “三高”等慢性病发病率迅猛增长。据统计，我国高血压患者近3亿，糖尿病患者已达1亿，血脂异常人数已超1.6亿，而这三种疾病与日常饮食密切相关。很多人被告知要控制饮食。但是到底怎么吃才能科学健康？怎么吃对治疗有帮助呢？不同的疾病对饮食的要求又是什么？
今天，小编就将高血压、高血脂、高血糖患者的饮食要点一一罗列，希望能对大家有帮助~
高血压饮食
科学治疗高血压，要从生活习惯、饮食方式、心理因素、药物治疗等多方面综合性出发。其中，饮食因素是高血压患者最容易忽略，也是最容易改正的因素。
高血压饮食有“三忌”
①控制高胆固醇饮食血管阻力、血液流量是决定血压高低的主要因素。长期进食高胆固醇食物，多余的脂肪、胆固醇不仅会造成血液粘稠，降低血液流量，也会堆积在血管壁，诱发动脉硬化，增加血管阻力，促使血压升高。
②限制食盐量饮食过咸是高血压的重要风险因素之一。食盐摄入过多，会导致血管管腔变细，血流阻力增加，血压升高。同时也会加重肾脏负担，造成排钠障碍，升高血压。
③忌易兴奋饮食咖啡、浓茶、烟酒、辛辣等饮食都会引起神经兴奋，可能加重内脏负担，导致血压升高。
吃对饮食，控压护血管
饮食中的动物脂肪、胆固醇含量高、钠盐过多，钾钙过少、蛋白质较差、饮酒过多等都是高血压的诱发因素。如何从膳食上辅助改善高血压？
①少盐少油健康成人的食盐摄入量应控制在5g/天，高血压患者尽量控制在3-5g/天，如果高血压、糖尿病并存，食盐摄入量不超过2g/天。我国居民食用油的摄入普遍超标，应控制在20-30g/天，同时控制动物内脏、肥肉、鱼籽等高胆固醇饮食。一般每天鱼虾吃5口，鸡鸭吃3口，猪羊吃1口左右即可。
②补钾排钠 “十个高血压九个高盐” ，也就是钠摄入过多。钾可以促进钠的排出，软化血管，从而帮助降低血压。适当补充紫菜、银耳、香菇等富钾食物可以辅助预防、控制高血压。
③优质蛋白辅助降压补充优质蛋白，可辅助改善血管通透性，有利于平稳、降低血压。因此，日常一味强调素食也是不可以取的。
【血脂|“三高”怎么吃才科学健康？】推荐：鸡肉
鸡肉富含精氨酸，是保持血压稳定的第一饮食。一方面，它能辅助清除血管斑块，扩张血管，起到调节血压的作用；另一方面，精氨酸能在体内转化成一氧化氮，舒张平滑肌，降低血管的外周阻力。
高血脂饮食
血液中的胆固醇或甘油三酯偏高，都被称为高血脂症，它对身体的伤害是隐匿的、逐渐的、全身性的。血液粘稠、血流减缓，会加快动脉粥样硬化的形成，一旦血管堵塞，不仅会影响器官工作，还可能危及生命。
三大误区要避开
高脂肪饮食
高血脂人群每天摄入胆固醇不超过300mg ，脂肪代谢或运转异常都会引起血脂升高。五花肉、排骨、肥牛、肥羊等肉类其实隐藏的脂肪量很高，可占到食物总量的60% ，不宜多吃。
坚果虽然可以辅助控制血脂，但不宜食用过多，一小把即可，因为松子、腰果、瓜子仁等坚果中的热量及脂肪含量较高。
烹饪方式
烹调方式错了，食物再好，血脂也降不了。即便日常首选橄榄油、山茶油、亚麻籽油等“健康油” 。但饮食上喜煎炸、小炒，食用油的量并没有减少，血脂也得不到改善。
对于高血脂人群，应尽量少用油，烹调方式多选蒸、煮、汆、凉拌，将每天的食用油控制在2勺之内。偶尔想吃五花肉时，篦出油脂，加点红曲米，更健康。