菜名：花椒鸡
菜系及功效：家常菜谱
原料：鸡300克，酱油5克，味精0.04克，花椒0.4克，香油5克，生姜5克，精盐0.1克，醋0.4克,葱0.4克 。
花椒鸡的做法

文章插图


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1、将预先处理好的整鸡(约300克)放入开水锅内煮至斗熟取出，剁成块 。把鸡皮朝下在碗内逐块摆放整齐，劈成两块的鸡头和碎鸡块放在上面 。
2、用香油在旺火上炸焦花椒，连油一起倒进盛大有鸡块的碗里，将酱油、醋、盐、味精等一起调匀，也倒进盛有鸡块的碗里
健康饮食网小提示
【花椒鸡的做法】桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效 。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效 。

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