有些家庭喜欢用金属容器盛放佐料，尤其用铁制容器贮存食醋极为不利 。
醋是酸性物质，铁醋结合会发生化学反应，生成有害物质，破坏了食醋的原有营养成分 。人体摄人了这种变质的醋，会引起恶心呕吐、腹痛腹泻 。
故贮存醋最好用玻璃、陶瓷器皿，凡是带酸性的食物都不要用金属容器贮存 。
【别用铁制容器贮存醋】铜器不宜与醋长久接触
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- 图 采用并联电容器进行无功补偿的作用及原理
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