航天员回家第一餐，看上去朴实无华的小米富含众多营养 _健康小知识

本文转自：北京晚报
北京时间2022年4月16日9时56分，神舟十三号载人飞船返回舱成功着陆，航天员翟志刚、王亚平、叶光富圆满完成神舟十三号载人飞行的任务。返回地球后航天员的生活也备受瞩目，为了给三名航天员“接风洗尘” ，地面工作人员准备了包括“小米粥”在内的约20道家常菜引得网友羡慕，纷纷表示看饿了。
我们都知道宇航员着陆后，身体会有一些不适，所以他们的饭菜都是经过合理的营养搭配与个性化的定制。其中，小米作为主力之一，是因为其营养丰富，富含人体所需的氨基酸和钙、磷、铁等微量元素，其中小米纤维细腻而丰富，为大米的4倍，对调节宇航员脾胃、恢复体力等方面帮助多多。含有的色氨酸，可以帮助航天员调节睡眠，预防人体出现抑郁症等精神疾病。其次它的质纯味正，香软可口，常年食用不仅健康养生还能满足口腹之欲。

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小米作为五谷之首，它的价值远远不止这些。它的维生素B1含量高于大部分粮食，还富含维生素B2 ，它们都可以减少口腔细菌滋生，预防口腔溃疡、嘴角生疮、神经炎等炎症反应；小米还富含油脂和类雌激素物质，滋润皮肤；用小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。
小米的营养价值似乎不用过多论证，作为家庭必备的粮食，市面上的小米产品琳琅满目，我们应该如何选择一种优质小米呢？太行红苗谷小米可以算得上是佳选。

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太行红苗谷是中华传统地方老品种，原产于山西省晋城市阳城县河北镇中华山附近，具有典型的道地性和特色原产地属性，种植地区海拔在800到1200米，此地光照充足，在无数昼夜下，每颗小米充分沐浴阳光。而且种植时选取小米原生种子，从开端保证“0”化肥、“0”农药，培育出真正的天然小米。当地庄稼人遵循祖辈传承的古老、有机的种植方式，绝不让一粒化肥进农田，人工锄草，慢工才能出好米。成熟后的谷穗沉甸甸，颗粒饱满圆润，凝结着的无数劳动农民的辛勤汗水，这样的小米粥才能更加粘口好喝。

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因为坚持原产地种植，拒绝工业化量产；坚持精耕细作，杜绝化肥农药，如此层层筛选，导致太行红苗谷小米产量极少，种植成本比一般小米高出很多。但也因此，它的色泽透亮，营养效价在同类小米中优势拔尖，其赖氨酸、必须氨基酸、叶黄素、玉米黄质、锌、硒、维生素B1和维生素B3超越同类谷种。口感上，用太行红苗谷小米熬粥，浓稠爽滑。喝上一口，刚入嘴感觉米粒就化开了，香香糯糯，回味还带着些许清甜，吃完满嘴留香。更重要的是，将熬好的小米粥稍微静置一会，就会形成厚重的米油，这可是只有上好的小米才能熬出来的。除此之外，为了满足当代年轻人少量多次烹饪习惯的需要，一和集团除了推出常规包装还推出精致小包装，让人不得不爱。

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【航天员回家第一餐，看上去朴实无华的小米富含众多营养】小米是宇航员返回地球后心心念念的第一餐，而我们在当下可以随时拥有，太行红苗谷的如此之好，我们家中一定要常备呀！