快餐店 10元快餐店怎么样 _生活百科

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Hello大家好，我是潮汕大罗，今天我们来说一下这个餐饮到底好不好做，要怎么样做才能够让我们赚钱不亏本。前段时间我也经常拍我的猪脚饭的一些视频，告诉大家怎么样，半个月啊又做了2000多啊啊或者3000多4000多，很多那些餐饮前辈他们就要评论去问我说唉大陆你现在说餐饮好做很多小牌，一下就扎进去了那怎么办?其实我就会访问他们，你们觉得餐饮难做吗?在我开这么多个店，我都是提倡投入小对不对?用技巧把它做起来的这种成本，啊然后如何节约成本，节约损耗，节约人工对不对?我们这种东西结合了才叫餐饮，那是一个模式。虽然他做餐饮做了很多年，这些前辈他不一定他们懂得模式，懂得运营，我在说呃我的店怎么操作，吧我的店基本亏损的几率我可以说为0，噢因为我们有很多方法可以把它做起来，首先我投入毕竟是小的。第二，我要问大家一个问题，吧你觉得如果是你作为一个餐饮店老板，哪怕是小白，噢如果我们的口味能够前提保证口味是没问题，好吃的话，你觉得有什么因素会让我们店做不起来呢对吧?你口味不好，那我们其他呃方法都是没用的，噢我们把这个问题想简单一点点，口味好的前提，我们最重要就是让别人吃到我们的一个东西，对吧?那如何让别人吃东西才是我们应该解决的，对吧?我们把店内的呃所有的设计搞好，噢流程搞好，然后口味好新鲜，那你说我们是不是只要解决让别人来吃就可以。噢我的店当时开业做活动，大家看到了一个很大的一个字送，我每个店的一个餐饮理念就是送，但是我前提是保证口味非常好。就是为什么我当初为了这个猪脚饭奔波了4个月，啊很多人不理解你为了这个转换1个这么简单1个产品，你筹划这么久是为了什么?就是为了今天开这个店不会倒闭，因为这转换他做的非常好吃，我这个口味我哪怕开在哪里大街，哪怕巷子里面我不需要任何的位置，我只做一个复购，我都能把它做起来就是说为什么会花那么多心思在这个产品的口味上面，这口味已经决定我们后面啊能不能做起来，我可以这样说，哪怕你是小白，只要你做的好吃，我们只要解决一个人气，送是代表什么?我现在让你来吃，我可以送给你送，啊我前期是送炖汤，噢免费喝炖汤，大家看到唉可以，我来喝一个汤吃一个饭，先让他试到我们的饭，他吃了才会回头，对不对?我们只要解决让别人进来吃，然后我们的口味决定了100个人来持有50个人，回头啊这个点基本就成功了，那我们开始噢没什么人气啊这个位置或者不行，很少人来吃怎么办?解决的方法非常多，像现在我这个店一样，好了，先说我烤鱼店，吧我烤鱼店以前每天每个月刚开始亏几万块钱一个月，因为那个是大餐饮，我后期怎么做吃一条鱼送一条，就说你今天来吃这条鱼的顾客，我送你一条，我为什么赚你下一个人气，只送我只赚配配菜，噢可能这这个吃鱼我是不赚钱的，因为买一送一等于说我是只赚到一次的人气跟配菜的钱，鱼是不赚钱的?噢我就为了你下次过来吃，因为你一个人重复来一次，你会增加我们店的一个人气，我送给你没关系，你只有人气足够了，现在的人消费者走过去看唉很多人他想进去，所以说呃当我们送这种或者说免费吃都可以，我们只要把握我们的口味是好的，我的主要饭现在做2000多块钱一天，但是我以我自己的观念，噢我觉得我现在因为是位置不行，我做2000，那我的服务的一个范围，我是以方圆来算的，可能只服务到100米方圆100米的客户，因为我那边啊左方另外一边是一个没路的很少流量，所以说100米的人才能知道，那我只要解决到200米、300米、400米、500米一个圈子慢慢的扩散就可以了，对不对?我最近也观察了我店的一个位置，我的斜对面那边是很多人吃饭的，但他看不到我们这一边，因为我们这边是一个比较偏僻，因为当时就觉得房租便宜，嘛噢那我一个动作就可以把这个店提升30%，啊可能说30%都不止，送东西，我找一个人去发发卡片，这里有一个红绿灯路路口，啊就是说去那一边吃饭的人都要经过这个红绿灯，这一个口，那我只要派一个人在发卡片对面的主角饭，送什么送论坛也行，送鸡翅也行，就送一些啊价值比较高，而且你又是觉得比较好吃的。每个人我都写着一个卡片，免鸡翅免费，啊那个人就给他指一下，因为不看是看不到我们店的，只能指一下啊对面100米啊200米那里有一个猪脚饭，免费送一个机车，你们猜他们会不会来?我这个动作只是说去截留别人，啊就说这条路是通往去上面吃饭的非常多人，我只要有一个人站在这个路口这里派我节流不要说很多，吧噢可能呃100个人我相信成功会有10%，为了个鸡翅也可以啊为了个饮料也可以，饮料要送贵的像什么更好一点的饮料，噢不要贪便宜，一定要送有价值的人愿意走这100米。那他来吃了以后，噢他觉得好吃，他现在就会过来，所以说餐饮只要解决口味，那这个派传单不行，我周边商户再扫一次，每个跟他说唉你好，我们在附近开了个主要饭都是邻居，只要你是邻居去吃，拿这张卡就可以送一个鸡翅，你说很简单的嘛一个鸡翅成本没多少，我这个饭赚少一点点，一个快餐噢一个主要饭大概15块钱到20块钱，赚少一点点，我就是为了让你来吃吃了才有复购，所有做的东西就围绕一个前提，就是口味好。第二，我的外卖可以外卖技巧每个人都可以学的，我相信聪明一点的人3天5天都可以学得会啊思维，不是说啊一般般的吧一个月能学会，只要你花心思就能去学的东西，