文章插图
材料：猪蹄500克 ， 大蒜5瓣，姜1块，大葱2根 ， 干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙 ， 白糖2匙，醋1小匙，盐 。
【干锅香辣猪蹄怎么做】干锅香辣猪蹄做法如下：
1、猪蹄洗净，去毛，切小块 ， 开水烫2分钟捞出 。
2、姜、蒜切片 ， 坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味 。
3、加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟 。
4、加入开、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋，炖10分钟收汁即可 。
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