葡萄酒可以没有保质期 。
酒精度超过十度以上的酒精饮料可以不必标注保质期葡萄酒因为酒精的原因 , 只要密封保存 , 是不会腐败变质 , 产生对人体有害物质 。
我国早期确实有过对葡萄酒又保质期的相关规定 , 但是随着葡萄酒越来越普及 , 我国也逐渐接轨国际标准 , 取消了对葡萄酒保质期强制要求 。
保值期的是厂家对自己承担责任的一种保护 , 保质期并不是保护消费者 , 而是保护厂家 , 也就是过了这个时间 , 出现的任何品质问题 , 厂家不负责 。
【干红 瓶装的红酒一般能保质多久?怎么算起始时间?】葡萄酒需要注意的是最佳饮用期尽管密封包装的葡萄酒不会腐败变质 , 但是葡萄酒会随着时间增长而逐渐老化 , 其香气、颜色、口感都会退化 , 太老的葡萄酒没有让人舒服的饮用体验 。所以葡萄酒需要在合适的时间内饮用 , 这个时间就是最佳饮用期 。
怎么算葡萄酒的酿造是一个长期过程 , 有些葡萄酒在出厂前会进行很长时间的陈年 。所以 , 不是很好计算葡萄酒的生产日期 。一般依据葡萄采摘的年份 , 也就是正标上标注的纪年来算 。
葡萄酒开瓶后喝不完 , 还能保存多久?如何保存?无论是独酌自饮还是聚会畅饮 , 葡萄酒都是常见饮品 , 但是开瓶之后喝不完怎么保存 , 开瓶后可以放几天?这是让很多朋友纠结的问题 。下面就和大家分享一下葡萄酒保存的原则及可操作方法 。
文章插图
不要为了避免浪费而过量饮酒无论是多么昂贵的葡萄酒 , 它也不会比你和爱人朋友的健康更宝贵 。所以如果有酒聚饭局 , 预计好大家的酒量 , 带上或者点刚好差不多能喝到尽兴的酒最好 。实在有喝不完的酒 , 再来考虑下面的其他建议 。
木塞塞回瓶口放冰箱
把软木塞塞回瓶口或者拧紧螺旋盖 , 这是最为简单的权益之计 。常见的较新年份的红白葡萄酒 , 在冰箱较低的温度下还是可以存放3~7天基本保持状态的 。需要注意的几点:
1. 请将瓶身保持直立摆放 , 减少酒液与空气的接触面 , 同时也防止酒液再次碰到已经在外界环境中暴露过的酒塞 。
2. 如果葡萄酒用的是软木塞 , 原先处在瓶颈内的那一头因为接触或者靠近酒液 , 环境比较湿润 , 保持了比较好的弹性 。在脱离了瓶颈约束之后 , 这一头通常会有一定松弛膨胀 , 所以变得比较难塞回去 , 通常人们就选择塞另一头 。但其实软木塞原本露在外面的那一头很可能受到外来物质的污染 , 在一些不好的保存环境下甚至可能沾染了不少霉菌 , 所以如果没有常备 , 请务必勉为其难 , 把塞子按它原本的方式塞回去 。实在塞不瓶口 , 至少也把另一头擦擦干净再塞 。
3. 把葡萄酒从冰箱里拿出来喝的时候记得让酒恢复到适宜饮用的温度 。
4. 冰箱虽然温度低 , 但并不是一个长期存放葡萄酒的好地方 。冰箱冷藏室里的异味容易与葡萄酒发生“串味” , 而且冰箱压缩机的震动长期来说也是对葡萄酒有很大伤害的 。
以上就是红酒开瓶后保存方法的简单介绍 , 希望对大家有所帮助!如有其它不同观点 , 请在评论区留言!
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