【有毒熟食不要买】前不久，北京市发现一处黑加工点，制作毒熟食的不法商贩，把芒硝放人煮肉的锅内 。以加速肉的熟烂过程 。在一个不大的小院子里，放着两个大盆，大盆的血水里浸泡着一堆肠子和两个猪头 。在院子的角落里有一口大锅，锅里正在煮制猪头，苍蝇在附近乱飞 。
执法人员在大锅旁发现一个小袋上写着"芒硝” 。据当事人交代，在煮制熟食过程中加入芒硝 。为的是加快肉的熟烂过程，为了使熟肉制品的颜色鲜亮，他们还加入了非食用色素、香精 。
由此，消费者在购买熟食时 。一定要到"放心店”去买，切忌在路边小摊购买 。另外，不要购买颜色太鲜亮的熟肉制品，因为这些漂亮的颜色很可能是加入了人工合成色素或发色剂亚硝酸盐而产生的，食用亚硝酸盐超标的食品，除引起食物中毒外，还可能对人体产生致癌的危险 。

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