cake是什么蛋糕,最近老是听到有朋友说裸蛋糕，但我想问：裸蛋糕究竟是什么蛋糕？ _cake是什么蛋糕

裸蛋糕cake是什么蛋糕：和传统蛋糕相比，侧面无需奶油抹面，把戚风或海绵胚的层次展现给顾客看，风格比较原始真诚，粗犷质朴。

文章插图

文章插图
裸蛋糕对于蛋糕新手比较友好，无需专业平滑的抹面技巧，装饰也相对简单。总结就是：低难度，高颜值。
一般操作是一层胚一层奶油，可以混入新鲜果粒（草莓）等；裸蛋糕的奶油对口感影响很大，分享几款口味的奶油出来，我平时使用的，味道很赞。
6款香奶油配方：
经典原味：
安佳 50g
蓝风车 50g
香草朗姆酒2g
砂糖8g
香草口味：
安佳50g
蓝风车 50g
香草朗姆酒 2g
砂糖 8g
香草荚1根
抹茶口味：
安佳50g
蓝风车 50g
香草朗姆酒 2g
砂糖 10g
抹茶粉 3g
草莓水果味
安佳50g
蓝风车 50g
香草朗姆酒 2g
砂糖8g
草莓果茸 100g
巧克力味
安佳50g
蓝风车 50g
香草朗姆酒 2g
砂糖8g
可可粉 15g
咖啡口味
安佳50g
蓝风车50g
香草朗姆酒 2g
砂糖 8g
咖啡浓缩液10g
如果需要戚风或海绵胚配方，很多种口味，欢迎您留言提问。
西点和蛋糕有什么区别吗？你好，很开心回答你的问题。

文章插图
我以前就是做过蛋糕的，也学过甜品。西点范围比较广，而且蛋糕也是一点的一种。系统起来说，蛋糕就是甜点，也叫糕点，就是甜食（零食）与正餐相对。原料以面粉，油脂，鸡蛋，糖，乳品，果仁为主，制成的小点心。西点花样就多了，主要就是烘培食品都叫西点了，西点是指来自西方国家的西式点心，西点是以面粉，油脂，鸡蛋，糖，乳品等为主要原料，辅以各种添加剂等，按照特定的工艺制成的，是西餐的重要组成部分。比较典型的有：丹麦曲奇白脱葱油曲奇金手指饼干巧克力维纳斯海苔香酥片芝麻像素片玛丽酥牛油椰丝条杏仁瓦片花生瓦片奶油椰茸球水晶牛利巧克力杏仁小西饼芝麻杏元西饼木瓜蛋糕牛油核桃蛋糕冷藏蛋糕柠檬蛋糕水果布丁蛋糕香橙戚风蛋糕白脱相思蛋糕朗姆蛋糕杏仁蜂蜜蛋糕大理石蛋糕海绵蛋糕千层蛋糕
【cake是什么蛋糕,最近老是听到有朋友说裸蛋糕，但我想问：裸蛋糕究竟是什么蛋糕？】

文章插图
总的来说西式烘焙食品都可以叫西点，西点可以做主食也可以做点心。西点是面包类蛋糕类点心的统称(冷食也算) 。西点分甜咸。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，蛋糕就是一点的一种类型，蛋糕就是甜点，也是糕点的一种。

文章插图
希望能帮到你，记得帮我点赞关注，谢谢了。

文章插图