吃咸菜到底会不会致癌？对身体是好是坏？牢记4点，降低健康风险( 三 ) _健康小知识

1.本来就患有中风的人群
经过研究发现，患有中风的人群摄入大量的食盐不仅会增加疾病复发的可能，还会导致中风所带来的痛风和肾结石等危险。

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对于每天摄入五克以上食盐的中风患者来说，他们患上痛风的风险会增加17% 。如果你的身体存在着中风的隐患，尽量减少对于食盐的摄入，也要减少自己对于咸菜的摄入。
2.患有骨质疏松症的老年人
摄入过多的食盐不仅会让人体的钙元素，还会诱发老年人的骨头更加脆弱，让他们的骨质疏松症更加严重，患有骨质疏松症的老年人避免食用太多咸菜。

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2.本身就伴随着肾脏疾病和慢性肾炎的发作
咸菜食用太多不仅会给肾脏功能带来额外的负担，还会在一定程度上损伤肾脏，且盐分在人体内排出的过程中会带走过多的钙元素，使得尿钙的水平在短暂时间内猛然升高，增加人们患上肾结石和肾小球衰竭的风险。
【吃咸菜到底会不会致癌？对身体是好是坏？牢记4点，降低健康风险】3.本来就患有胃肠道系统疾病的人
咸菜中含有大量的盐分，不仅会降低胃肠道中的黏液稠度，还会造成胃肠道粘膜的密度下降，且咸菜中的有害因素容易附着在胃肠道内膜上，让人们的胃肠道有疾病发生的可能，严重的时候还会导致人们患上胃癌。

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其实，除了咸菜中含有大量的亚硝酸盐会给人们的身体带来影响，腌制的肉类、榨菜和经过高温降解的食物都含有大量的有害物质，长期食用这些物质不仅会把人们的身体拖入更大的危险中，还会间接地增加人们患上疾病的可能。
且这些食物在制作的过程中，经过了高温的分解，经过了烟雾的碳烤，这些烟雾中不乏含有一些有害物质，比如煤焦油和环芳香氢等有害化学物质，不仅容易导致人们患上胃肠道疾病，还会诱发人们患上胃肠道癌症、肝癌和肺癌等其他癌症。
许多人把咸菜当做自己的日常必备品，忍不住吃咸菜，在咸菜容易给人们带来危害的同时，我们一定要控制住自己的行为，理性对待它们。

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对于口味独特的人来说，咸菜的发生是历史发展的产物，想让咸菜完全退出历史舞台是不可能的，如果有食欲不佳的情况，适当的食用一些咸菜还能够改善自己的食欲，满足自己对食物的需求。
结语:
购买咸菜的时候一定要注意卫生情况，不要食用腌制时间短的咸菜，无论什么时候咸菜都不能当饭吃，有节制才不会伤害我们的身体，也不要为了省下购买大鱼大肉的钱而顿顿吃咸菜，偶尔调一下口味和喜好可以，一定不要对咸菜有长期的依赖性。
希望通过这篇文章的分析，能够让你了解到咸菜不会给人们带来癌症发生的可能，但是咸菜也存在着一定的缺点，对人体的弊大于利，一定要谨慎地食用它们。