各种各样苹果派做法大全

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1.材料:苹果2个(9英寸)、白糖45克、杏仁250克。
2、制作面团的方法和制作面包一样。黄油常温软化，加入白糖、牛奶、鸡蛋搅拌(最好用搅拌机)，用温水打酵母，10分钟后倒入面团中。
3.将面团放在面板上揉至面团光滑，发酵1小时，即成肥肉；
【各种各样苹果派做法大全】4.胖了之后再揉一遍，瘦了之后再揉匀，用保鲜膜包好，放入冰箱30分钟，让黄油再次冻结，让面团更结实。
5.烤盘上刷一层油，留下1/10的面团，将剩下的面团擀成扁片铺在烤盘上，切边整齐，将底面和周围的五个面团压平。冰箱冷藏30分钟。这里，最好把面团做得尽可能薄，否则面团在烘烤过程中会膨胀，用较薄的面团6烘烤出来的馅饼会很?。?
6.这时可以炒酱了:苹果去皮去核切边块，黄油融化，用黄油炒果块，加适量糖或冰糖，苹果变软后出锅。(如果苹果水量大，酱较稀，可以在锅里加入少量水淀粉。)
7.用牙签在蛋糕底部打一个小洞；将坚果碾碎，一半撒在饼皮上；
8.倒苹果酱放剩下的坚果，点一些成品果酱做装饰；
9.制作饼顶:将刚刚预留的1/10面团压平，切成块，织好饼格，切掉多余部分，捏在饼皮边缘；最后刷全蛋液；把烤箱调到220度，预热5分钟，放入馅饼，上下烤45分钟，然后用一些成品果酱点缀，筛一些糖粉。
以上解释了各种苹果派的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。