火腿蒸鲈鱼的做法 _生活百科

年年有鱼蒸鱼秘决要掌握火腿蒸鲈鱼
过年的年夜菜中，应该都会有一道鱼
年年有鱼年年有余
连火星人也知道这个喻意啦！
鱼的做法有很多，其中清蒸鱼肉质够细嫩，味道够鲜香，因此是不错的选择！
网上搜来一些蒸鱼的秘决，好好学习，蒸出好鱼
做好清蒸鱼的关键秘诀：
鱼的重量选择：
最好控制在500-600克之间，这样生熟的火候比较容易好把握，摆在鱼盘中也美观。
鱼的蒸煮时间：
1斤以下的，大火烧开蒸锅中的水放入调好味的鱼5-6分钟；
1斤以上的可以增加到6-8分钟足矣；
蒸稍大的鱼时：可在鱼身下垫勺子或筷子或姜片等，使鱼离开底盘架空，鱼身全面遇热快熟；

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健康饮食网小提示
【火腿蒸鲈鱼的做法】冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效