干豆腐炒韭菜的做法有哪些?

干豆腐炒韭菜都是最常见的食材搭配,可是我们都知道在饭桌上,其实常见的家常菜却可以给我们带来不一样的美味和营养,因此大家在生活当中,可以尝试自己动手制作这些食物 。

干豆腐炒韭菜的做法有哪些?

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一、主料、干豆腐 200g、 韭菜 300g
【干豆腐炒韭菜的做法有哪些?】 调料、油、生抽、盐、味精 。
做法
1:材料:干豆腐200g、韭菜300g 。
2:把干豆腐切丝,丝宽约3mm左右 。
3:把韭菜切段 。长约3--5cm 。
4:起锅热油,爆香葱花 。
5:放入干豆腐丝 。加少许生抽,烹入适量的清水 。
6:翻炒均匀后,用中小火炖制3分钟左右 。
7:放入韭菜 。
8:翻炒均匀,放盐、味精调味 。炒至韭菜“塌秧” 。
9:即可出锅装盘 。

干豆腐炒韭菜的做法有哪些?

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二、所需食材
韭菜、干豆腐、大蒜、八角、盐糖 。
制作方法
1、韭菜干豆腐;
2、切丝;
3、油热后放入大蒜八角炒;
4、干豆腐用开水煮1分钟捞出;
5、放入干豆腐炒2分钟,加入鸡汤炖5分钟;
6、放入韭菜,盐糖,勾芡即可 。

干豆腐炒韭菜的做法有哪些?

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三、食用须知
韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善 。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌” 。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用 。
韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻 。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克 。