【四喜丸子怎么做的做法】团团圆圆的喜庆菜——四喜丸子
四喜丸子 ， 是中国喜宴或逢年过节常吃的一道菜 ， 也称狮子头 ， 是取其吉祥之意 。有肥有瘦的肉红润油亮 ， 配上翠绿青菜掩映 ， 鲜艳的色彩加上扑鼻的香味 ， 光看着就很有食欲 。四喜丸子要想好吃 ， 肉最好自己剁 ， 三分肥肉 ， 七分瘦肉 ， 大小要如米粒 ， 不能剁太细 ， 让肉质间保持缝隙 。
四喜丸子原料：五花肉（三肥七瘦）、土鸡蛋、嫩藕、上海青、葱、姜、淀粉、耗油、酱油、料酒、植物油各适量

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