鸡蛋炒粉丝的做法介绍

北方人一般全是以白米饭主导，一天三顿都吃着白米饭，可是有时候的情况下还可以做个粉絲来吃啊，会觉得非常地美味。接下去就为大伙儿详细介绍一道粉丝的做法——鸡蛋炒粉丝。这一道粉絲原材料简易，作法也简易，因此何不在有时间的情况下尝试在自己的厨房里做一下，为自己也给亲人一起品味一下。
鸡蛋炒粉丝是一道特色美食，关键食物是生鸡蛋2个、粉絲一小把、芹菜一根、油、盐、米酒。
原材料：
生鸡蛋2个、粉絲一小把、芹菜一根、油、盐、米酒。
作法：
1、粉絲用温小水泡软，芹菜切条，生鸡蛋放进碗中放小量水，米酒和盐搅拌均匀；
2、锅中放水烧开，加小量盐，再把粉絲装进去烫熟(八分熟就可以），过凉；
3、把锅中的水扔掉，烧热锅，放入油烧至油八成热，把芹菜丝放入锅中煸炒至变松，放少量盐，盛出；
4、锅中再加点油，烧至四成热，把鸡蛋液倒进锅中，一面凝固了以后快速把鸡蛋炒散；
5、再倒进焯好的芹菜，粉絲，煸炒匀称就可以。依本人口感这时可少滴少量生抽和醋稍焖一会进味，最终加鸡精调料就可以。
餐厅厨房小提示友情提示：
粉絲炒前得用剪子剪两下，要不然过长非常容易盘绕成块状，不太好跟生鸡蛋碎结合。
生鸡蛋中添加少量的冷水能炒的更散碎一些。
做这家常小菜的粉絲建议采用红薯粉丝，煮八完善并过凉，炒好后不粘，很劲道口感好着色也罢。
生抽酱油建议用碧海的“金标生抽” ，沒有任何的意思，仅仅我认为它美味度超正。
【鸡蛋炒粉丝的做法介绍】 根据上边详尽而又及时的详细介绍，坚信大家都学会了这一既简易又美味的鸡蛋炒粉丝的作法了，平常在商场的情况下能够多多的买一些生鸡蛋和粉絲贮备在家里电冰箱里，那样爱吃的情况下就可以自己做来吃完，无需花过多的時间就可以迅速的制做出去，少来到烧菜的等候的時间。