吃海带要注重的事项:海带不能长时间浸泡

吃海带要注重的事项:海带不能长时间浸泡

吃海带要注重的事项:海带不能长时间浸泡
吃海带要注重的事项
吃海带后别立刻喝茶、吃水果:
吃海带后不要立刻喝茶(茶含鞣酸),也不要马上吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸) 。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
别把海带当主食吃:
不能长期将海带当做主食,这样会摄入过多的碘,会对身体健康产生影响 。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒 。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水 。
海带不能长时间浸泡:
海带食前不要长时间浸泡 。一般浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低 。假如海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用 。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食 。
特别人群慎吃海带:
【吃海带要注重的事项:海带不能长时间浸泡】患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带 。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍 。