10分钟改良版台湾超热门小吃蚵仔煎
蚵仔是台湾和福建一带的叫法，学名叫海蛎，也称为牡蛎 。在台湾蚵仔吃法很多，而蚵仔煎就是独具特色风味的一种 。地道的台湾蚵仔煎是用浓稠适当的番薯粉浆搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材所煎成的饼状物，再配上酱料如地道的甜辣酱，趁热品尝，口味甜中带咸，咸中带辣，令人垂涎 。
很多食友都是在热播的电视剧《转角遇到爱》中熟悉了这道台湾热门小吃，上次在博文中有发布台湾版做法后，很多朋友告诉我当地很难买到正宗的番薯粉，用玉米淀粉等代替始终没有香甜细滑又QQ的感觉，自己也试过几次不加番薯粉的做法，总结了一些经验，觉得家庭无粉版的蚵仔煎有很多优势，比如更适合早餐，方便营养；可以随意添加自己喜欢的蔬菜；挑选现剥开的新鲜海蛎放冰箱，隔天早上用也不影响它的鲜甜度；更不必担心每次加入的地瓜粉过多，又抢了蚵仔的风头 。几次实验后，家里几乎常常能在早餐吃到改良版的蚵仔煎了，喜欢海蛎的朋友一定要试试 。
牡蛎的食疗功效有哪些？孩子缺锌如何食补？
海蛎学名牡蛎，有良好的食疗效果，古书认为："牡蛎甘平无毒可解五脏，调中益气养血以解丹毒，醒酒止渴活血充饥，常食还能润肤养颜美容 。”而现代营养学认为：海蛎中含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠 。素来有"海中牛奶”之美誉 。
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关键词:海蛎
用心于早餐，唤醒身体
【便捷版蚵仔煎的做法】早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用 。有关研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功 。一夜的睡眠，身体的新陈代谢虽然一直不停，但速度却很慢，只有通过再次进...[更多]