干煸豆豉扁豆的做法 _生活百科

干香下饭的干煸豆豉扁豆——去除扁豆土腥的重要三步
扁豆的味道已经很久远了，小时候吃得多点，现在似乎已经N年没有吃这个东西了，虽然这东西很家常，但真的是很难想起买它来吃。要买一般就是四季豆、豇豆或荷兰豆、豌豆及蚕豆相对多点，这几种常买的都是LG喜欢吃的。
【干煸豆豉扁豆的做法】LG不爱吃的原因是它有一种特别的土腥味，做不好有时还有点涩，而婆婆也很少买来吃，自然而然是难得吃上一回了。
远行回来鸟儿胃口就不是很好，在超市寻思半天不知道吃什么，突然看到扁豆了，想着N久没吃了，不如就换个口味了。
"白扁豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或炒不熟吃，在食后3～4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。”所以大家一定要注意这点哟！
寻思了一下应该怎么做就开工了，做出来非常好吃，鸟儿起名——干煸豆豉扁豆，是不是有点绕口，嘿嘿！但是香喷喷的，没有任何土腥气，好吃看得见哟！

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4：干煸的菜式最好不要放水，油适当放多点煸炒，突出干香的主味。
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