【切松花蛋有妙招】剥好的松花蛋用刀一切 ， 蛋黄就会粘在刀上 ， 既不好擦刀 ， 又影响蛋的完整、美观 。在没有专用工具的情况下 ， 若用细尼龙线、细钢丝在松花蛋上绕一圈 ， 相向一拉 ， 松花蛋就被均匀地割开了 ， 蛋黄完整无损 。也可以用这些村料自制切割器 ， 两股线十字交叉切4瓣 ， 三股线交叉切6瓣 。类似这样的工具市场都有售 ， 使用很方便 。
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