椰子不能和海鲜一起吃
吃了海鲜不要立即吃椰子 , 或者刚吃完椰子或喝完椰子汁也不要马上吃海鲜 。海鲜会含有砷化物 , 它会和椰子中的维生素C产生反应 , 形成有毒物质 , 长期食用可能会有不良的后果 , 建议不要一起食用 。
椰子不能和强寒性食物一起吃
椰子本身属于凉性水果 , 带有一定的凉性 , 如果再与其他强寒性的食材一起吃容易加重体内寒气 , 易导致腹泻、腹痛、消化不良等症状出现 。
强寒性食物如:苦瓜、番茄、茭白、荸荠、绿豆、海带、绿豆芽、甜瓜、柿子、桑椹、猕猴桃等 。
椰子和什么一起搭配吃好
1、椰子和鸡肉、糯米一起吃 , 对于人体有很好的补益养胃效果 。
2、椰子和冬瓜一起吃具有很好的清凉去火效果 , 对于去除肺火有很好作用 。
3、椰子炖蛋是不错的组合 , 两者一起吃具有很好的养胃效果 。
常见的椰子搭配食谱
1、椰子炖鸡汤
椰子炖鸡汤用椰子和嫩鸡蒸煮而成 , 细火慢炖间 , 丝丝的椰味清香沿锅边融入了空气中 。熬出来的汤口味“咸鲜” , 椰味芬芳 , 汤清“爽口” 。
食材:椰子1个 , 鸡半只 , 枸杞适量 , 姜2片 , 盐适量 。
做法:
(1)准备好材料 , 椰子买时可以叫人剥好皮 。
(2)小心剥开椰子肉 , 用碗装好椰子汁 , 椰肉切成条状 。
(3)鸡肉放到清水里煮开2分钟 , 捞出来清洗后备用 。(飞水)
(4)将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里 , 大火烧开后小火炖1个半小时 。
(5)椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入 , 这样汤会比较清甜!
(6)出锅前调入盐和枸杞即可 。
tips:炖椰子鸡汤一定要选用老椰子 , 因为老椰子的味道特别的“香浓” , 做出来的汤口味更佳 。
2、椰子炖蛋
椰子炖蛋 , 清凉甘甜 , 入口即化 , 香嫩滑口 。
食材:椰子1个 , 纯牛奶250ml , 鸡蛋3个 , 枸杞适量 , 白糖适量 。
做法:
(1)没开的椰子 。开孔倒出椰子水 , 备用 。
【椰子不能和什么一起吃 两类和椰子相克食物需慎吃】(2)椰子开盖 , 牛奶 , 鸡蛋备好 。
(3)鸡蛋打散 , 加入牛奶与白糖 , 让它们完全溶解一起 , 静止二十分钟 。不要急着就炖 。枸杞洗干净 。
(4)把蛋液倒入椰子盅 。
(5)锅里放水烧开 , 把椰子用个碗托住 , 盖上盖子 , 大火蒸三十分钟 。
(6)期间可揭盖看蛋液表层是否有凝固状 , 有即放入枸杞 , 可以关火 。焖三分钟 。
3、海南椰子饭
海南椰子饭是一道以椰子和糯米为主材料的特色饭食 。
食材:椰子一个 ,糯米(最好要泰国的)适量 。
做法:
(1)将椰子口部分割个三角形状出来 , 倒出一半椰汁用来浸泡糯米.
(2)糯米选用泰国香糯米 , 用原椰子椰汁侵泡 。
(3)用小碗或小碟子架住圆椰子 , 以便填充糯米和上蒸锅用 。
(4)用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内 , 糯米量添加到椰子体积的五分之四 , 封口 。
(5)整只椰子放蒸锅蒸三四个小时 , 此过程一定要密封好蒸锅 , 锅内放够水 。
(6)椰子蒸熟后 , 用刀背砍破外皮 , 露出白色椰肉 。
(7)用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎 , 放案板上切开 。
(8)椰肉用刀切开 , 切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整 。
4、椰汁银耳羹
食材:椰子1个 , 银耳1小块 , 芡实10可 , 冰糖适量 。
做法:
(1)椰子一个 , 倒出椰汁 , 然后用工具去掉顶部 , 备用 。
(2)银耳1小块 , 泡发备用 。
(3)泡好的银耳和芡实一起倒入椰子里 , 在倒回椰汁 。
(4)放少许冰糖 , 炖2个小时左右 。
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